Поставьте
CooJah,
URL Snooper или какой другой URL сниффер. Будете видеть протоколы (HTTP, RTSP, MMS, RTMP, RTMPE,...) и типы файлов (FLV, MP4, ASF, WMV, WMA, RM, RA, 3GP, MP3,...).
Если знаете, какой протокол и формат используется, то используете поисковик, табличку типа
http://all-streaming-media.com/recor...g-software.htm , форумы,...
Можно также скачать несколько программ, поддерживающих множество форматов, такие, например, как бесплатная
Orbit Downloader, платная
Replay Media Catcher 4,
WM Recorder,
NetTransport,... Ну и еще можно для комлекта RTMPE писалку добавить, такую как Coojah,
StreamTransport,
rtmpdump (rtmpsuck, rtmpsrv).